追求低成本运营的经济型酒店面临的卫生困境
2015/12/21 15:14:40
2015年度黄山市公共场所卫生信誉度等级评定日前结束，共有29家住宿业单位、6家游泳场所和1家沐浴场所被评定为A级单位，继续体现了有进有出、有上有下的动态管理特色。记者注意到，2015年度住宿业卫生信誉度A级单位中仅有1家经济型酒店登榜。这从一个侧面折射出追求低成本运营的经济型酒店面临的卫生困境。
据介绍，2015年度我市继续在住宿业、游泳场所、卡拉OK厅和沐浴场所等公共场所推行卫生信誉度量化分级管理，并根据卫生监督员日常卫生监督检查考核情况，将评分结果由高到低划分为A、B、C级及不予评定等级4种，并以“笑哭脸”与之相对应，供消费者判别公共场所卫生状况之好坏。其中，A级为“笑脸”，B级为“无表情”，C级为“哭脸”。
市卫生监督所所长余长大告诉记者，2015年度市直、黄山风景区和屯溪区共有32家住宿业单位申报卫生信誉度A级单位。经评审，黄山高尔夫雨润涵月楼酒店等29家住宿业单位被评定为A级单位。相比2014年度，新增住宿业A级单位2家，取消住宿业A级单位3家。此外，东方丽景等6家游泳场所被评定为卫生信誉度A级单位，黄山醉温泉被评定为沐浴场所卫生信誉度A级单位。
据了解，在29家住宿业卫生信誉度A级单位中大多为三星级以上酒店，还包括2家行业或机构培训中心，仅有1家经济型酒店榜上有名。市卫生监督所公共卫生科科长许峰说，和星级酒店不同，经济型酒店一般使用一次性卫生用品用具，而且不提供中、晚餐服务，业界有“招待所的价格、星级酒店的享受”一说。
近年来，经济型酒店在我国发展迅猛，但卫生堪忧问题也频频被曝光。记者了解到，我市一些经济型酒店迫于行业竞争加剧、经营压力加大，盲目压缩卫生管理成本。原先一个楼层一个服务员，现在两个楼层一个服务员;原先打扫房间有专职服务员，现在换成钟点工，或让勤工俭学的大学生打扫，计件付工资。
提及经济型酒店经营压力，一位了解旅行社拿房行情的人士向记者透露，旅游淡季时，一些经济型酒店给旅行社的标间单日房价普遍在80元至100元之间，个别甚至低至60元，“一个标间两个铺，还含两份早餐，一份早餐就算5块钱，两份也要10块钱。房价非常低，但是对酒店来说，有人住总比没人住强。”
余长大说，服务员配备不足或使用未经卫生常识培训人员，可能导致卫生管理跟不上、清洗消毒不到位、从业人员健康证明缺失等卫生安全隐患。为促进经济型酒店加强自身管理，提高公共场所卫生质量水平，我市将继续加强对经济型酒店的卫生督查，要求从业人员提高卫生安全意识，落实卫生管理制度要求，切实保障消费者合法权益。