三个维度谈从酒店业如何向增量要发展
2017/9/2 22:09:09
近期各大酒店集团纷纷披露了2017上半年的业绩情况，首旅如家上半年归属于上市公司股东的净利润240,716,579.63元，与上年同期相比增长1626.29%；锦江股份上半年实现合并营业收入 62.89 亿元，比上年同期增长 43.97%；实现归属于上市公司股东的净利润 4.12亿元，比上年同期增长 37.87%。第二季度华住净营收为19.892亿元，同比增长20.1%，净利润为3.896亿元同比增长23.5%。
从数据表现来看，2017年上半年表现不俗，市场似乎正在回暖，但在近日的21世纪住宿业高峰论坛上，首旅酒店集团总经理、如家酒店集团董事长孙坚指出，中国酒店市场供大于求，出租率表现不佳，存量资产向价值增量发展，行业还有很长的路要走。
孙坚从产品、空间和人三个维度剖析了酒店业应该如何避开误区，在真正意义上实现行业的转型升级。
产品：与时俱进，围绕消费者做文章
“酒店已经从原来简单的住宿产品向承载消费者需求的生活空间转变，且不论产业规模大小，不论你是否有运营空间，运营人的能力，只要是一名专业的酒店运营商，做好产品是首要任务。
我们谈用资本运作的方式提高投资回报，离不开对酒店的运营，又定位清晰的产品，满足市场需求，赢得消费者青睐，才能谈盈利。”
在孙坚看来，酒店产品不应是空中楼阁，也没有这么多的噱头，关键是用好的产品承载起消费者的需求，给予消费者超出期望的体验。他强调，无论是什么样的产品，都必须围绕消费者做文章。
“比如艺术酒店，摆放几件珍贵的收藏品和玉器就够了么？能体现产品的价值么？消费者愿意买单么？我们常常提起90后，90后的消费者已经27岁了，很快就会成为最主流的消费群体，但我们知道，这群人非常个性化，对生活方式的理解有很大的不同，可能我们很难描绘我们需要做什么样的产品，但有一点是必须的，即产品一定要与时俱进，紧盯消费者需求。消费者关注的可能是游戏，可能是动漫、社交、网红、娱乐、IP，这些都是我们过去不太关注的点。”
孙坚指出，未来的产品必须要加“科技化”，未来云端、智能端、VR、AI都会与酒店相结合。
“科技一定会改变未来人类的生活方式，消费方式也会发生改变。就像今天酒店要是不能联网，在消费者看来是一件很荒唐的事情。